Čočka, podľa mňa (fotorecept)

Autor receptu: lia66

Tento recept patrí k naším top... Masko sa tam dávať nemusí, no pre mojich chlapov by to nebolo ono. Ak máte záujem o recepty domáceho kečupu podľa Jamieho a chutney z tekvice, ktoré používam, môžem pridať. PS:namiesto chutney môžte použiť paprikovú pomazánku SABA.

Suroviny

1 ks cibuľa červená
4 ks mrkva
1-2 strúčiky cesnak
2 PL olej olivový
2 ks kápia
10 ks paradajky cherry
1 PL omáčka sójová polosladká
3 PL kečup domáci
2 PL chutney tekvicové domáce
4 ks zemiaky
1 ks buď čerstvé, alebo, keď nám ostane z pečeného stehno kuracie
podľa potreby voda vriaca
1 ks smotana pochúťková
podľa potreby šošovica

Postup

Červenú cibuľu nakrájame na jemno a osmahneme na oleji...
pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu, premiešame, osmahneme...
pridáme očistený, pretlačený cesnak, premiešame, osmahneme...
pridáme na kúsky nakrájanú kápiu, premiešame, osmahneme...
pridáme nakrájané paradajky, premiešame, osmahneme...
pridáme sójovú omáčku, premiešame, osmahneme...
kečup s chutney zmiešame, pridáme ku zmesi, premiešame, osmahneme...
pridáme zemiaky nakrájané na kocky, premiešame, osmahneme...
opečené(ak nemáme opečené, tak surové) stehno nakrájame, premiešame, osmahneme...
zalejeme vriacou vodou...
premiešame, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým sa neuvaria zemiaky(poprípade maso)... keď sú zemiaky uvarené, pridáme napučanú(stačí hodinka)čočku, prikryjeme, vypneme oheň a necháme cca pol hodinu na teplom, ale, už nevaríme...
po cca pl hodine, odkryjeme a zamiešame kyslú smotanu...
Naložíme a papáme...dobrú chuť. PS:ešte musím doplniť-ak je niekto naučený čočku uvarenú úplne do makka, kľudne si ju tak uvarte...toto tzv "dovarenie" bez ohňa na teplom mieste spraví čočku tak, ako máme radi my-"all dente"...presne, ako lúbime cestoviny a ryžu :)