Citronóvý páj (koláč) s bielkovou penou
Autor receptu: palokuchki
Ked som videla recept na lemon curd spomenula som si na tento kolac.
|
8
porcií |
20 minút
príprava |
70 minút
na 180/120 °C |
Postup
- Z muky, masla, cukru, vanilkoveho cukru, prasku do peciva a vajicka si vypracujem cesto a odlozim ho na hodinu.
- Rozvalkam ho a vlozim do okruhlej formy priemeru 25cm. Husto popicham vidlickou. To staci, cesto sa nezdvihne.
- Dam upiect do vyhriatej rury na 180'C na pol hodinu.
- V miske nad parou vyslaham zltka, cukor, muku, stavu z citrona a vodu. Rozotriem na upecene cesto.
- Vyslaham bielky, postupne pridavam cukor, nie viac ako dve lyzice naraz. Bielkovu penu navrstvim lyzicou na citronovu plnku.
- Dam zapiect do slabej rury 120'C asi na pol hodinu.
- Takto vyzera naporcovany.
zatvoriť