Citrónový koláč

Postup

1. Zmäknuté maslo, kryštálový cukor, vanilkový cukor, žĺtky a nastrúhanú kôru z citróna vymiešame ručným mixérom.
2. Osobitne vyšľaháme sneh z bielkov so štipkou soli. Ku snehu postupne po lyžiciach pridávame maslovú zmes a šľaháme pri nižších otáčkach.
3. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na plech (25x20 cm) s papierom na pečenie a dáme piecť na 180 °C asi 20 minút.
4. Glazúra: Práškový cukor vyšľaháme s citrónovou šťavou.
5. Upečený koláč trochu poprepichujeme vidličkou a polejeme citrónovou glazúrou.