Citrónovo-tymianové sušienky

Autor receptu: mliekarka

Tieto keksíky patria k mojim obľúbeným,sú voňavé,trvanlivé a uzavreté trebárs v plechovej krabici vydržia o niečo dlhšie.Výborné ku káve,čajíku a vzhľadom na suroviny myslím,že aj veľmi zdravé :-))

42 ks
porcií

12-15 minút
na 165 °C

Suroviny

3 1/4 hrnčeka múka polohrubá
2 ČL kypriaci prášok do pečiva
1/4 ČL soľ
2 PL čerstvo nasekaný (alebo tymián sušený 3 ČL) tymian
250 g maslo
1 1/2 hrnčeka (alebo trstinový) cukor kryštálový
2 PL nastrúhaná kôra citrónová
1 PL čerstvý strúhaný zázvor
1 ks vajce
2 PL šťava citrónová
na potretie mlieko

Postup

Preosejeme si dohromady múku,prášok do pečiva a soľ.Pridáme tymián.
Našľaháme si maslo,kôru,cukor a zázvor.Primiešame citronovú šťavu a vajce.Pridáme suché ingrediencie a zmiesime si cesto.
Cesto si rozdelíme na dve polovice a sformujeme ich do valcov s priemerom 5 cm.Zabalíme ich do potravinárskej folie a necháme vychladiť 2 hodiny.(Cesto sa dá aj zamraziť).
Po 2 hodinách cesto rozbalíme a nakrájame ho na tenké plátky,ktoré ukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie.Pred pečením ešte kolečká potrieme mliekom a dáme piecť.Pečieme pri teplote 165°C asi 12 až 15 minút.Okraje majú mať zlatú farbu.