Cupcakes
Citrónovo-kokosové cupcakes
Autor receptu: petullka
Nie som veľký fanúšik citrónových koláčikov či sladkostí, ale tento recept som si vymyslela kvôli jednej súťaži a výsledok bol fantastický.
12 porcií |
10 minút príprava |
15 minút na 180 °C |
Postup
- Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, za stáleho miešania prilejeme olej, citrónovú šťavu, jogurt a pridáme nastrúhanú kôru z citróna. Potom už len metličkou primiešame suché ingrediencie, teda múku, najemno rozmixované sušienky a prášok do pečiva. Košíčky na muffiny naukladané na plechu na muffiny naplníme do 3/4 cestom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C cca 15 minút.
- Na krém si vymiešame mixérom zmäknutý syr so zmäknutým maslom, pridáme citrón (šťavu aj nastrúhanú kôru) a nakoniec cukor. Necháme stuhnúť v chladničke (aspoň 20 minút). Krém nanesieme na vychladnuté cupcakes zdobiacim vrecúškom s hladkou špičkou. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
- Použila som tieto sušienky.