Citrónové rezy so šľahačkou a orechami (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Včera som upiekla tento vynikajúci citrónový rez podľa babičkinho receptu...recept som ale
vylepšila orechami a šľahačkou a takto je úplne najsamlepší...
20 porcií |
60 minút príprava |
150+2x7 minút na 180 °C |
Postup
- Pripravila som si cesto: preosiala hladkú múku, pridala bravčovú masť,cukor,celé vajce, prášok do pečiva a pripravila som si do misky smotanu,,,
- cesto som poriadne vypracovala a rozdelila na 4 rovnaké bochníky...
- 2 bochníky som vyvaľkala....prvý som uložila na papierom vystlaný plech a potrela lekvárom..
- vyvaľkala ďalší a položila ho na lekvárom potretý plát...popichala vidličkou..
- pripravila som si si hneď aj ďalšie 2 kusy cesta,.ale každý osobitne vyvaľkala a uložila na pečiacim papierom vystlaný plech...
- tieto som však urobila inak ako babička...potrela som ich rozšľahaným vajcom a posypala každý drvenými orechami...tieto sa piekli na 180st. po 7 min.
- kým sa cestá chladili , urobila som si krém..do 4 dl mlieka som dala 5 lyžíc múky, vymiešala a uvarila hustú kašu, ktorú som nechala chladiť...mixérom som vymiešala maslo , práškový cukor a 2 lyžice citrónovej šťavy..vychladnutú kašu a maslový krém som zmiešala..zostava cesta: na spodok som dala plát s orechami, potrela som polovicou krému...na to som uložila spojené lekvárové cesto a potrela druhou polovicou krému a uložila druhé orechové cesto...
- na vrch cesta som vyšľahala smotanu s cukrom a stužovačom...potrela som vrch koláča..
- posypala drvenými orechami...
- cesto som na noc uložila do chladničky a krájala na rezy až dnes...sú úžasne chutné, svieže rezy a šľahačka dotvára krásu , vkus a chuť týchto skvelých rezov...pokrájala som ich na rezy nožom namočeným v horúcej vode...prajem vám dobrú chuť..