Citrónové madlenky
Autor receptu: heysugar
o tom, že si sama upečiem madlenky (madeleines) som snívala niekoľko rokov odkedy som ich prvýkrát ochutnala vo Francúzsku, no až minule som sa odhodlala si zaobstarať silikónovú formu na ich výrobu. následne som strávila zopár hodín porovnávaním receptov na rôznych blogoch, až som si prispôsobila vlastný a musím povedať, že madlenky sa mi vydarli perfektne na prvý šup - presne takto si ich pamätám z Nice :-)
|
20
porcií |
20 minút
príprava |
20 minút
na 170 °C |
Postup
- rozpustila som si maslo a nechala vychladnúť. vajíčka som najprv vyšľahala so soľou a vanilkovou esenciou. pridala som cukor a vyšľahala, rovnako následne múku a postup zopakovala. na záver som pridala roztopené maslo s citrónovými prísadami, ktoré som už iba jemne zapracovala vareškou.
- zmes som naliala (alebo skôr preložila lyžičkou, pretože cesto nie je tekuté) do formy a piekla cca 20 min. pri teplote 170´C. vyšlo mi asi 40 mini madleniek s krásne nafúknutými bruškami, ktoré som na záver poprášila vanilkovým cukrom. NÁDHERA!
zatvoriť