Citrónová torta

Citrónová torta s fialkovým krémom a čučoriedkami

Autor receptu: redakcia

12
porcií
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Citrónový korpus: Cukor, žĺtky, maslo a cmar vyšľaháme. Pridáme citrónovú šťavu aj nastrúhanú kôru. V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov. Žĺtkovú zmes spojíme so snehom a opatrne primiešame múku s práškom do pečiva. Cesto dáme do formy vystlanej papierom a pečieme na 180 stupňoch asi 35 minút.
  2. Fialkový krém: Fialkový sirup zahustíme agarom, prevaríme a necháme vychladnúť. Potom ho vyšľaháme s mascarpone. Keď sú úplne spojené, prilejeme vychladenú smotanu. Šľaháme, kým krém nie je pevný.
  3. Korpus prerežeme, naplníme krémom a čučoriedkami. Prikryjeme druhým plátom a vrch a boky torty tiež natrieme krémom. Ozdobíme ovocím a fialkami, prípadne inými jedlými kvetmi.