Čierna reďkvička na všestranné uľahčenie (fotorecept)

Postup

1. na prípravu ľahkých chutných raňajok, predjedla, alebo desiaty, s čiernou redkvičkou (ale v prípadoch núdze už mám odskúšané ja s dlhou veľkou „japonskou“ bielou i obyčajnou červenou) toho naozaj nie je treba veľa; moje, viac ako 40 ročné osobné skúsenosti, dusenej prípravy tejto nenáročnej zeleniny touto technológiou potvrdzujú, že je naozaj chutná, v tráviacom trakte ľahko stráviteľná, zjemňujúca črevnú klímu a „blahodárne“ pôsobiaca aj na hrubé črevo
2. cibuľu (alebo celý zväzok mladej cibuľky aj so zelenými „pierkami“) som pokrájal na ~ 5 mm „mesiačiky“, buľvy olúpanej a umytej čierenej redkvičky postrúhal na „veľkých slzičkách“
3. cibuľu do sklovita orestoval na 2 PL rastlinného oleja (kto chce, má rád a môže, olej nahradí 100 g vyškvarenej údenej slaniny), uložil na ňu postrúhanú redkvičku, prstami osolil, pridal čerstvo mleté čierne korenie (alebo korenie štyroch farieb), 2 PL čerstvého masla, miešal než sa maslo rozpustilo a potom som tento základ dusil, až redkvička zmäkla
4. pridal som „dobrú hrsť“ aj s halúzkami pokrájanej petržlenovej vňate,
5. „vbuchol“ 3 vajíčka, premiešal
6. a po krátkom čase to všetko v kuchyni krásne zavoňalo
7. tak už len naložiť mojej krajšej polovičke porciu na obed v „office“
8. sebe na raňajky
9. a na krajci domáceho chlebíka (s ľanovými, tekvicovými a slnečnicovými semienkami) to tiež nevyzerá zle a chutí výborne
10. na cibule „zmijovca“, začiatkom zimy uložené v chladnom tmavom šatníku, som zabudol; takýmito klíkmi sa hlásia o svoje právo; už mesiac myli byť v kvetináči! Dnes ich konečne vysadím a až narastú do „dáždnikov“, odfotím ich pre Vás a predstavím!