Cícerový koláč bez múky

Autor receptu: giussa

Narazila som už na viacero koláčov robených zo strukovín ako fazuľa, šošovica, cícer... a nevedela som si ich vôbec predstaviť. Až mi to jedného dňa nedalo a upiekla som jeden aj ja. A odvtedy som ho piekla už niekoľkokrát. Neskutočne jednoduchý, mäkkučký a s čokoládovými kúskami v každom súste! A hlavne nikto by nikdy neuhádol, že je z cíceru :)

10 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

1 konzerva (alebo 250 g) cicer prepláchnutý
1/2 hrnčeka (pre celiatikov napr. ryžové) vločky ovsené jemné
2 PL olej kokosový
30 g čokoláda horká 70%
1/2 hrnčeka orechy vlašské
1 a 1/2 čl škorica mletá
1 čl sóda bikarbóna
2 PL med
1 vajce
esencia vanilková

Postup

Všetky suroviny okrem horkej čokolády a polovice vlašských orechov som dala do mixéra a mixovala asi 3 minúty, kým nevzniklo hladké cesto. Potom som prisypala nadrobno nasekanú čokoládu a zvyšné (len rukami trochu podrvené) orechy. Vyliala som to do chlebovej formy vystlanej papierom na pečenie a dala piecť na 200 stupňov na 45 minút.
Prvých 30 min zakryté papierom, posledných 15 odokryté. Koláč treba nechať poriadne vychladnúť, najlepšie cez noc v chladničke. Po dopečení je trochu kašovitej konzistencie (asi aj vďaka roztopenému kokosovému oleju). Toho sa netreba zľaknúť, lebo po vychladnutí stuhne a pekne drží.