Cícerové rizoto

Postup

1. Deň pred prípravou dáme odstáť do nádoby s vodou cca na 12 hodín cícer. Na druhý deň vymeníme vodu a dáme variť minimálne na 1 hodinu, kým nie je mäkký. Zvlášť uvaríme ryžu.
2. Na na cibuľke podusíme šampiňóny. Pridáme k nim ryžu a cícer, premiešame, zľahka opečieme (ak je rizoto suché, necháme roztopiť ešte kúsok masla) a posypeme nakrájaným medvedím cesnakom alebo aktuálne bazalkou. Dochutíme soľou, korením alebo sušeným cesnakom.