Cibuľový koláč so šampiňónmi, špenátom a s mandľami

Postup

1. Do misky vložíme múku, olivový olej, droždie, vodu, soľ a vypracujeme cesto. Necháme hodinu kysnúť v chladničke.
2. Na panvičke s olejom orestujeme nakrájanú cibuľu.
3. Vykysnuté cesto vytvarujeme do tvaru kruhu, potrieme smotanou a nanesieme orestovanú cibuľu. Poukladáme špenát, pokrájané šampiňóny, sušené rajčiny, mandle a pecorino. Pečieme na 200 stupňoch 5–7 minút.