Krémová cibuľová polievka
Cibuľová polievka (videorecept)
Autor receptu: sons
Jemná, hladká polievka bez štipky múky, ktorej základ tvorí surovina typická pre slovenskú kuchyňu - cibuľa.
Postup
- Nakrájanú cibuľu osmažíme na masle do svetlohneda.
- Pridáme polovicu zemiakov nakrájaných na kocky, premiešame, zalejeme vývarom necháme a varíme, kým zemiaky budú uvarené.
- Polievku potom ponorným mixérom rozmixujeme. Asi v polovici mixovania pridáme smotanu, domixujeme a necháme ešte raz zovrieť.
- Druhú polovicu zemiakov uvaríme samostatne v osolenej vode. Uvarené scedíme a vmiešame do polievky.
- Polievku podávame ozdobenú hrachovými krutónmi, opraženým sezamom, čiernym sezamom alebo slnečnicovými semienkami.
zatvoriť