Cibule v tandoori masala (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Recept jsem objevila na netu a je z knížky Špalíček receptů. Výborná chuťovka, ale je potřeba zkusit, protože představy neodpovídají skutečnosti. Koření tandoori je celkem k dostání v každém obchodě s kořením.
Recept jsem po vyzkoušení lehce pozměnila.
45 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Cibule oloupeme, překrájíme na na čtvrtiny a pak oddělíme jednotlivé vrstvy (podle velikosti cibule můžeme udělat jen osminkové měsíčky nebo dílky po šířce překrájet).
Dáme do misky a zasypeme kořením tandoori, lehce osolíme a zakápneme rostlinným olejem.
- Necháme odležet asi půl hodiny.
- Na rozpáleném oleji zvolna opékáme ne déle, než 8 - 10 min, aby cibule zůstala lehce křupavá. když je hotová, zakápneme sojovou omáčkou, naservírujeme na mísu a necháme pri pokojové teplotě tak 1 hod odležet.
Plátky zůstanou křupavé, ale rozleží se a vstřebají koření.
- Hodí se jako doplněk masových jídel, k masům grilovaným i samotná.