Cibule v tandoori masala (fotorecept)

Autor receptu: mijaita

Recept jsem objevila na netu a je z knížky Špalíček receptů. Výborná chuťovka, ale je potřeba zkusit, protože představy neodpovídají skutečnosti. Koření tandoori je celkem k dostání v každém obchodě s kořením. Recept jsem po vyzkoušení lehce pozměnila.

45 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Cibule oloupeme, překrájíme na na čtvrtiny a pak oddělíme jednotlivé vrstvy (podle velikosti cibule můžeme udělat jen osminkové měsíčky nebo dílky po šířce překrájet). Dáme do misky a zasypeme kořením tandoori, lehce osolíme a zakápneme rostlinným olejem.
  2. Necháme odležet asi půl hodiny.
  3. Na rozpáleném oleji zvolna opékáme ne déle, než 8 - 10 min, aby cibule zůstala lehce křupavá. když je hotová, zakápneme sojovou omáčkou, naservírujeme na mísu a necháme pri pokojové teplotě tak 1 hod odležet. Plátky zůstanou křupavé, ale rozleží se a vstřebají koření.
  4. Hodí se jako doplněk masových jídel, k masům grilovaným i samotná.