Ciabatta s Bajkalom
Autor receptu: mecom
Komerčný recept od šéfkuchára Mareka Orta
Postup
- V miske zmiešame majonézu a dijonskú horčicu, dochutíme soľou a bielym korením. Na panvici si najprv zvlášť ogrilujeme cuketu, ktorú sme si nakrájali na kolieska, pridáme soľ a korenie.
- Potom ogrilujeme červenú cibuľu, taktiež nakrájanú na kolieska, ktorú skaramelizujeme s hnedým cukrom.
- Ciabattu rozpolíme, namastíme obe strany pripravenou dijonskou omáčkou, vložíme list šalátu a naplníme salámou, cuketou a cibuľou.
zatvoriť