Chutná polievka z medvedieho cesnaku (fotorecept )

Autor receptu: mariaklara

Recept som objavila v " Báječnej žene " . Je to jarná polievočka, ktorá prečistí organizmus. Má ju rád aj môj tri a pol ročný vnúčik. Vlani na jar som si odložila zopár viazaničiek do mrazničky. No a už začína rásť, treba sa pripraviť na zber.

4 - 5
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 ( asi 70 - 80 lístkov ) g medvedí cesnak
2 - 3 ks stredne veľké zemiaky
3 - 4 PL olej
1 ks stredne veľká cibuľa
1 l voda
( alebo soľčanka ) dľa chuti soľ morská
2 - 3 ks bobkový list
kúsok pór
muškátový oriešok
150 - 200 ml ( na šľahanie ) smotana na varenie
1 - 2 ks na krutónky rožky
smotana kyslá pochúťková

Postup

Pripravíme si:
Cibuľku pokrájame, speníme na oleji, pridáme pokrájaný medv. cesnak, pridáme zemiaky, pór, vodu a povaríme. Nesmieme zabudnúť na bobkový list a osoliť morskou soľou alebo soľčankou.
Všetko spolu povaríme, keď sú zemiaky mäkké, vyberieme bobkový list, lebo ten sa nerozmixuje a ponorným mixérom rozmixujeme.
Pridám smotanu, chvíľku povaríme. Pred podávaním môžeme nastrúhať trochu muškatového orieska.
Podávame s pochúťkovou smotanou a s krutónkami. ( Dobrú chuť ! )