Chrumkavý chlieb s vajíčkom a údeným lososom

Postup

1. Cesnak pokvapkáme olejom a zabalíme do alobalu. Vložíme ho do rúry a pečieme pri 200 °C asi 20 minút. Krajce chleba ľahko pokvapkáme olejom, vložíme do rúry k cesnaku a upečieme dozlatista.
2. Kým sa cesnak a chlieb pečú, zmiešame cukor s octom. Potom do zmesi vložíme olúpanú cibuľu nakrájanú na mesiačiky. Jemne ju premiešame a necháme marinovať.
3. Vajcia vložíme do malého kastrólika a zalejeme vlažnou vodou. Kastrólik postavíme na oheň a vodu s vajcami privedieme do varu. Znížime teplotu, aby voda len mierne bublala, a vajcia varíme 3 minúty. Potom ich vložíme do studenej vody na schladenie. Po chvíli vajcia osušíme a olúpeme.
4. Pečený cesnak necháme jemne vychladnúť. Potom strúčiky cesnaku vytlačíme do misky. Olúpané vajcia nakrájame a v miske zmiešame s vytlačeným pečeným cesnakom, so soľou a s čerstvo drveným korením.
5. Opečené krajce chleba natrieme smotanovým syrom, navrstvíme vajcia, obložíme plátkami lososa a marinovanou cibuľou. Podávame s listami šalátu.