Chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom

Autor receptu: lovemuffin

Pre všetkých, ktorý ste už presladený koláčikmi, a radšej by ste si dali niečo zdravšie a bez výčitiek svedomia, prinášam tento super recept na chrumkavé quiche s brokolicou a tuniakom. Je z knižky Zdravé fitness recepty, ktorá ma inšpirovala. Jasný dôkaz toho, že zdravé môže byť aj veľmi chutné.

6
porcií

15 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

3/4 hrnček vločky ovsené pomleté na jemno
1/2 hrnček (iná) múka celozrnná
3 lyžice maslo izbovej teploty
3 lyžice mlieko
150 g brokolica
200 g tuniak v konzerve - kúsky vo vlastnej šťave
75 g syr eidam
150 ml mlieko
2 ks vajcia celé
soľ
korenie

Postup

Ovsené vločky, múku, maslo, 3 lyžice mlieka a štipku soli mixujeme cca 3 minúty kým sa nám vypracuje cesto. Tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie a dáme do nej cesto. Rukami ho roztlačíme po celej forme a navýšime na okrajoch, aby nám plnka nevytiekla. Cesto jemne popycháme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo, a dáme ho predpiecť na 10 minút do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Necháme vychladnúť.
Brokolicu nakrájame na menšie kúsky a uvaríme, tuniaka zbavíme šťavy, syr nastrúhame. V miske si zmiešame mlieko, vajcia, syr, tuniaka s troškou soli a čierneho korenia. Vzniknutú plnku opatrne vylejeme na cesto a na vrch poukladáme brokolicu. Pečieme 30-40 minút na 200 stupňov.