Chrumkavé paradajkové placky
Autor receptu: dominikakralovicova
Recept mám z nového septembrového čísla dobrého jedla, určite stojí za vyskúšanie, čo poviete ??
|
8
porcií |
12 minút
na 180 °C |
Postup
- Kvások si pripravíme klasickým spôsobom a necháme nakysnúť.
Hladkú a špaldovú múku zmiešame so soľou, provensálskymi bylinkami. Pridáme kvások, mlieko. Zamiesime na hladké cesto a necháme podkysnúť 45 minút.
- Nakysnuté cesto rozdelíme na 8 častí. Každú vytvarujeme na bochník a necháme 10 minút podkysnúť.
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia. Bochníčky vyvaľkáme na tenké placky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Mne sa zmestili 4 placky na jeden veľký plech. Potrieme ich olivovým olejom a obložíme na tenko nakrájanou zeleninou. Plátky zeleniny potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme.
Pečieme 12 minút.
Placky sú veľmi chutné, cesto pri pečení nepodkysne, zostane tenké a na okrajoch chrumkavé. Po upečení som ich krájala na tenké pásiky, každú placku tak na tri časti .
zatvoriť