Chrenová omáčka

Postup

1. Na rozpustené maslo dáme múku a speníme ju ,až zbelie a stratí surovú vôňu.Potom ju po častiach rozvaríme vývarom zo zeleniny,osolíme a necháme 5-6 minút variť.Hustota musí byť krémovitá.V mlieku alebo v smotane rozšľaháme žltky a za stáleho habarkovania ich vlejeme do hotovej omáčky,pridáme nastrúhaný chren a už nevaríme,aby sa nám to nezrazilo.Táto omáčka sa podáva k zelenine .