Chrbát z daniela s bryndzovými zemiakmi

Autor receptu: redakcia

50-80
porcií
50 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Postup

  1. Zemiaky uvaríme v šupke. Olivový olej vyšľaháme s citrónovou šťavou, soľou, posekanou pažítkou, bielym korením a medom. Do zmesi primiešame majonézu. Pažítkovú omáčku podávame studenú.
  2. Zemiaky scedíme a necháme vychladnúť. Potom ich prerežeme na polovice a vyberieme stredy. Pridáme k nim opraženú slaninu s cibuľou a bryndzu. Zmesou naplníme zemiaky a dáme ich zapiecť do rúry na 15 minút na 200 °C.
  3. Na rozpálenej panvici opečieme osolený a okorenený danielí chrbát. Potom ho dáme piecť do rúry približne na 15 minút.