Chlodnik statkářský – Chłodnik z zaścianka
Autor receptu: sbohemrozume
Na úvod – zaścianek byl, v dobách dávno minulých, malý šlechtický statek kdesi na širé stepi, či v pralese, prostě zapadákov
Postup
- Kuřecí maso – bez kůže, pokrájím. Vajíčko překrojím podélně na polovinu a krájím půlměsíčky. Rajčata spařím, stáhnu ze slupky a pokrájené vhodím do mísy, delikátně promísím s bylinkami. Lehce ušlehám smetanu s podmáslím, zaliji a nakonec semen zbavený okurek, pokrájený na kousky. Okurek až poslední, aby nepustil příliš vody.
Podávám ve studených půlmiskách, které jsem si prozíravě před započetím činnosti vložil do mrazáku.
zatvoriť