Knedľa

Chlebové knedlíky

Autor receptu: haji

Recept léty ověřený, pro mě jedinečný. S kynutými knedlami nejsem kamarádka. Recept pochází z Hrníčkové kuchařky, autorky Jaroslava Pechová, Ivana Králová, vydala Laguna Praha v roce 1980. Nikdy jsem je nepokazila, je to sázka na jistotu. Pro moji chuť jdou ke všemu, nejen ke zvěřině, jak uvádí autorky. Nejsou molitanové, jsou hutnější - chce to vyzkoušet. Sto lidí, sto chutí.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

/hrnek - obsah 2,5 dl/ Chleba nakrájíme na kostky. Klidně můžeme nechat i kůrku. V míse ho smícháme s moukou, solí a práškem do pečiva. Zalijeme vodou. Uhněteme těsto.
Z těsta vytvarujeme 2 knedlíky. Trochu "popravíme" trčící kostky chleba /zamáčkneme palcem a ukazovákem do těsta okolo/.
Vložíme do vroucí slané vody a vaříme 20 - 25 minut. Po prvních 10 minutách knedlíky obrátíme.
Tento druh knedlíků je vhodný především ke zvěřině.