Chlebová polievka so zeleninou a sušenými hríbmi

Postup

1. Starší chlieb som nakrájala na menšie kocky a zaliala horúcim domácim zeleninovým vývarom. Sušené huby zalejem vodou a nechám všetko bokom.
2. V hrnci na masle a rasci orestujem na kocky narezanú koreňovú zeleninu a zemiaky. Časť mrkvy som nastrúhala.
3. Keď mrkva pustí šťavu a zafarbí, zalejem všetko domácim zeleninovým vývarom (vodou), pridám huby aj s vodou a za občasného premiešania varím. Osolím, pridám sušenú cibuľu i cesnak.
4. Keď je to napoly uvarené, pridám aj menšie zbytky surových ružičiek brokolice,
5. namočený chlieb a varím ďalej až do zmäknutia všetkej zeleniny. Podľa potreby ešte dochutím.
6. Nastrihané pierka jarnej cibuľky dám na ozdobu až na tanieri.