Chlebová polievka (fotorecept)

Postup

1. Množstvá surovín nepíšem, zdá sa mi to nepotrebné. Je to tak od oka… podľa toho, koľko starého chleba nechcete vyhodiť :-) Starší chlieb (čím starší tým lepší) a pečivo nakrájame na kusy. Najlepšie je zmiešať rôzne druhy pečiva.
2. Zalejeme vodou alebo vývarom, aby bolo pečivo ponorené. Ja väčšinou používam kocku organického kvalitného bujónu, niekedy zeleninového a niekedy kuracieho. Posolíme a pokoreníme a rozpučíme 3-4 strúčiky cesnaku. Varíme na slabom ohni, 15-20 minút. Možno bude potreba dolievať vodu.
3. Potom do polievky rozbijeme 2 vajcia a metličkou rýchlo miešame. Varíme ďalších 5-10 minút.
4. Polievku odstavíme z ohňa, dochutíme majoránom a metličkou dobre pomiešame, aby v nej zostali trochu hrudky. Neodporúčam použiť mixér, lebo polievka by zostala kašovitá ako blato :-).
5. Polievka by asi nedostala žiadnu michelinskú hviezdičku, a asi by som ju neponúkla návšteve. Je to skromná polievka na všedný deň, pre ľudí, čo neradi vyhadzujú jedlo a všetko zužitkujú.