Chilli fazuľová polievka (fotorecept)

Autor receptu: enerrgizer

... Slovenská chilli fazuľová polievka. Jedával som ju pravidelne v jednej reštaurácii, teraz ju varíme doma a chutí ešte viac....

8-10
porcií
15 minút
príprava
80 minút
tepelná úprava

Postup

  1. ...otvoríme si dobré suché víno a pripravíme si všetky suroviny...
  2. ...cibuľu a cesnak nakrájame, z chilli papričiek a pariky odstránime semená a nakrájame ich tiež...
  3. ...na bravčovej masti orestujeme cibuľu s cesnakom, pridáme mleté mäso, čerstvo mleté čierne korenie, Tandoori Masala, soľ a údenú papriku...
  4. ...keď máme mäso orestované, pridáme prepláchnutú bielu fazuľu ktorú sme predtým namočili, zalejeme vriacou vodou, pridáme majoránku a varíme. Keď je fazuľa takmer mäkká, pridáme prepláchnuté jačmenné krúpy a varíme ďalej...
  5. ...mäso, fazuľu aj krúpy už máme mäkké, do hrnca dáme zelenú papriku, chilli a drvené paradajky, alebo pretlak. Necháme prevrieť, ak treba dochutíme a podávame s chlebom...dobrú chuť
  6. ...robím ju jemne pikantnú, kto chce mať oheň v ústach, dochutí si feferónovou pastou...