Cheesecake

Postup

1. Tortovú formu s priemerom 28 cm vyložíme papierom na pečenie a okraje odstrihneme. Keksy rozmixujeme v mixéri spolu s 50 g mandlí.
2. V hrnci na sporáku rozpustíme 120 g masla a primiešame k nemu rozdrvené keksy. Masu vtlačíme do pripravenej tortovej formy. V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 12 minút. Odložíme nabok vychladnúť.
3. V mixéri vymiešame tvaroh, kyslú smotanu, 50 g masla, vajce, 25 g celých mandlí, hladkú múku a cukor. Zmes dochutíme citrónovou šťavou, vanilínovým cukrom.
4. Zmes vylejeme na hotový korpus, uhladíme a v rúre vyhriatej na 150 °C pečieme asi 45 minút. Koláč necháme vychladnúť v rúre pri otvorených dvierkach. Potom ho uložíme na 3 a viac hodín do chladničky.