Cheesecake-čoko muffiny (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si syrovú plnku a to tak, že všetky suroviny spolu zmiešame a odložíme ju na stranu. Cesto: Vajce a bielok spolu vymiešame mixérom. Pridáme vanilínový a kryštálový cukor a pokračujeme v miešaní, kým sa cukor nerozpustí. Postupne za stáleho miešania pridáme olej, mlieko a jogurt. Do druhej misky dáme všetky sypké suroviny (múka, kakao, sóda bikarbóna, prášok do pečiva) a opatrne lyžicou premiešame. Sypkú zmes následne pridáme k tekutej zmesi a dobre mixérom vymiešame, aby sme nemali hrudky. Na záver vlejeme roztopenú čokoládu, ktorú sme nechali trochu ochladiť (nikdy nepridávame horúcu) a nasekanú čokoládu. Premiešame.
2. Pripraveným cestom plníme silikónové košíčky asi do 3/4. Môžete použiť aj papierové košíčky, ktoré poukladáte do plechu na muffiny. Na cesto v košíčkoch dáme 1 PL syrovej plnky.
3. Cesto a plnku malou lyžičkou zľahka premiešame zhora nadol. Muffiny pečieme na 180 °C asi 20 minút.
4. Viac chutných receptov na instagrame @frommykitchendotcom