Cibuľu nakrájame na kocky a na oleji podusíme domäkka. Na zjemnenie chuti môžeme pridať maslo. Poprášime múkou a chvíľu pražíme. Pridáme kocku zmrazené špenátového pretlaku - aby sa nám pekne odlepil od sáčku necháme chvíľu odstáť v studenej vode - a necháme rozvariť.
Prilejeme smotanu a za stáleho miešania postupne pridávame topený syr. Podľa potreby zriedime mliekom.
Ochutíme soľou, korením a prelisovaným cesnakom. Necháme prejsť varom a odstavíme. Podávame posypané s postrúhaným parmezánom. Dobrú chuť.
zatvoriť