Cestoviny s robi a zeleninou v kokosovej omáčke

Postup

1. Robi pokrájame na kocky a (najlepšie na noc) naložíme do marinády z horčice, sójovej omáčky, olivového oleja, karí, chilli, mčk a cesnakového a cibuľového prášku.
2. Zeleninu nakrájame na kocky. Na panvici rozpálime 2 lyžice olivového oleja, osmažíme cibuľu, cesnak a hríby, posolíme, pridáme robi aj s marinádou.
3. Dáme variť cestoviny (približne 10 min. v slanej vode).
4. Mrkvu s cuketou pridáme k cibuli cca po 5 minútach, všetko riadne zamiešame a restujeme, kým nie sú "polomäkké".
5. Nakoniec pridáme 3 kopcovité veľké PL (resp. 2 dcl) kokosového mlieka, zamiešame, necháme prejsť varom a môžeme odstaviť, eventuálne ešte podľa seba a chuti dokoreniť.