Cestoviny s paradajkami a baklažánmi

Autor receptu: podravka

Komerčný recept<br /> Ste hladní? Želáte si chutné a rýchlo pripravené jedlo? Neexistuje nič ľahšie! Trochu cestoviny, paradajok a baklažánu so správnym pomerom korenín a za 40 minút si môžete vychutnávať čarovné chute Stredomoria.

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

300 g cestoviny
300 g paradajky cherry
300 g baklažán
4 PL olej olivový
1 PL ocot jablkový
1 čl cukor
2 strúčiky cesnak
1 čl ochucovadlo pikant
soľ
2 PL bazalka nasekaná

Postup

Cestoviny uvaríme v slanej vode.
Na 2 lyžiciach horúceho oleja opražíme baklažán nakrájaný na kocky.
V panvici na zvyšnom horúcom oleji krátko opražíme paradajky, pridáme cukor, pretlačený cesnak, jablkový ocot, ochucovadlo Pikant, opražené baklažány a trochu posolíme.
Uvarené a scedené cestoviny zamiešame s nasekanou bazalkou. Môžeme ich posypať aj nastrúhaným parmezánom.