Cestovinový smotanový šalát

Autor receptu: redakcia

2
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

200 g (penne, vrtuľky – viacfarebné) cestovina
100 g brokolica
80 g paprika
60 g paradajky
50 g uhorky
50 g cibuľa červená
200 g smotana kyslá
50 g kukurica sterilizovaná
100 g syr eidam
60 g pór
soľ
citrónová šťava
šalát poľníček
bazalka
olej olivový

Postup

Cestoviny uvaríme v slanej vode, do ktorej sme pridali trošku olivového oleja. Brokolicu oblanžírujeme a necháme vychladnúť.
Papriku, paradajku a uhorku nakrájame na malé kocky, pridáme kukuricu bez nálevu, brokolicu rozobratú na malé ružičky, cestoviny a spojíme kyslou smotanou.
Dochutíme soľou a citrónovou šťavou, prípadne troškou olivového oleja. Nakoniec pridáme na rezance nakrájaný syr eidam. Ihneď podávame.