Vytlačiť recept: Cestovinový šalát so šampiňónmi

Suroviny

cca 200 g, (napr. Penne) cestoviny
350 g, (zmes - hrášok, mrkva, kukurica) zelenina mrazená
400 g, krájané (v konzerve) šampiňóny
cca 100 g syr s modrou plesňou
(voliteľné) olivy zelené
Domáca (light) tatarka:
1 ks smotana kyslá
1 ks jogurt biely nízkotučný
2 PL horčica plnotučná
2 ks uhorky sterilizované
1 ks, malá cibuľa
1 ks, strúčik cesnak
1/2 ČL med
zopár kvapiek ocot
štipka, mletý muškátový oriešok
podľa chuti vegeta
podľa chuti korenie biele mleté

Postup

Pripravíme si domácu "Tatarku": Do misky dáme smotanu a jogurt. Uhorky, cibuľu a cesnak na jemno nastrúhame. Pridáme zvyšné ingrediencie, dobre zmiešame a necháme v chladničke odstáť.

Cestoviny uvaríme v osolenej vode a prelejeme studenou vodou, zmiešame s uvarenou vychladnutou zeleninou (môžte opäť preliať studenou vodou) a šampiňónmi, pridáme tatarku (podľa chuti, ja som použila asi polku z pripravenej zmesi) a na záver zamiešame nahrubo nastrúhaný plesňový syr (môže byť aj iný), prípadne nakrájané olivy. Dúfam, že zachutí..:)