Cestovinový šalát s pestom

Postup

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Pripravíme bazalkové pesto: Nasekáme bazalku, nastrúhame parmezán, pridáme olivový olej a posekané orechy (najlepšie píniové). Všetko zmixujeme a dobre spolu vymiešame.
2. K uvareným vychladnutým cestovinám primiešame pesto, pridáme rukolu a cherry paradajky. Ak sa nám zdá byť šalát suchší, môžeme ho poliať olivovým olejom, prípadne osoliť a pridať navrch hobliny parmezánu.