Cestovinový šalát s kuracím mäsom
Autor receptu: danda3
Tento recept mám od svojej kolegyne, aj som pridala len kápiu a uhorky. Robievam ho veľmi často, hlavne, keď sú doma synovia, alebo aspoň jeden z nich, čo sa aj dnes stalo, prišiel domov najmladší, hurá, mám pre koho variť.
|
7 - 8
porcií |
60 minút
príprava |
Postup
- Cestovinu si dáme variť. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a dáme na rozpálený olej opekať, keď je mäso zatiahnuté, pridám soľ, korenie - podľa chuti (karí, grilovacie...) a lyžicu horčice. Podlejeme troškou vriacej vody, môže byť aj z cestovín a dusíme do mäkka.
- Keď je mäso hotové, nasypeme hrášok a necháme ho uvariť. Sterilizovaný hrášok nedávam, nepáči sa mi jeho farba, k hrášku môžeme pridať aj mrazenú kukuricu, nemusí byť sterilizovaná.
- Do veľkej misy dáme uvarené cestoviny, kukuricu, pokrájané alebo nastrúhané uhorky a kápiu.
- Nakoniec pridáme vychladnuté mäso s hráškom. Pridám trošku oleja.
- Pripravíme si zálievku - domácu majonézu - olej a domáce vajce dáme do vyššej nádoby a
- pomocou tyčového mixéra urobíme za pár sekúnd hustú majonézu.
- Podľa chuti do nej pridáme soľ, cukor, horčicu, korenie a nakoniec biely jogurt, rozriedim ju ešte vodou z kápie alebo uhoriek. Musí byť riedka, lebo cestoviny veľmi rady sajú a šalát by bol suchý.
- Nakoniec nalejeme k ostatným surovinám, premiešame a dáme odstáť. Potom ochutnáme, a podľa potreby pridáme soľ.
zatvoriť