Cesnakovo - nivové pagáče

Autor receptu: barborka13

Tieto pagáčiky pečieme pri každej príležitosti a vždy sa zjedia ako prvé. Nepočítam ani koľko receptov som už rozdala :-) A pripomínam, že najlepšie sú čerstvé a ešte teplé, čiže je najlepšie ich piecť tesne pred konzumáciou. Zvlášť ulahodia tým, ktorí obľubujú cesnak :-)

15 minút
príprava

80 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
20 g droždie
30 g cukor kryštál
240 ml mlieko
70 ml olej
1/2 bal prášok do pečiva
soľ
400 g múka hladká
Plnka:
240 g maslo
2 bal syr niva
1 bal syrokrém
vegeta
2 ks žĺtky
2 ČL soľ
8-10 strúčikov cesnak
1 ks vajce

Postup

Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.
Zmiešame múku, kypriaci prášok, olej, mlieko a soľ. Pridáme kvások a dôkladne vymiesime kysnuté cesto. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste dokým cesto pekne nevykysne.
Medzitým si môžme pripraviť plnku z masla, syrokrému, pretlačeného cesnaku, žĺtka a vegety.
Syr Niva si nastrúhame na strúhadle na syr do oddelenej misky.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm(aj menej). Natrieme plnkou a posypeme syrom Niva.
Cesto zrolujeme do rolády. A krájame na krúžky.
Ukladáme ich na plech s papierom na pečenie a potierame vajíčkom. Pečieme do zlatista.
Dobrú chuť.