Cesnakové kura s kurkumovou omáčkou a knedľou (fotorecept)

Postup

1. Pouzila som 3velke stehna,ktore som prekrojila na 2 casti.Dala do hrnca a zaliala s 1,5L vodou a pridala este sol.Takto varime,kym mäso nebude do trištvrte uvarene,cize skoro do mäkka :-)
2. Ked je mäso uz skoro hotove,tak ho povyberame.Do jednej panvici dame olej a z oboch stran mäso prudko opecieme,len aby chytilo farbu.Potom pridame 6strucikov cesnaku.Ja som 3 nakrajala na tenko a 3 nastruhala.Nasledne pridame cca.1-2 naberačky z vyvaru a mäso zakryte este dodusime celkom do mäkka a nakoniec trocha opecieme :-)
3. Kurkumovu omačku si pripravime velmi jednoducho... Do hrnca dame olej a 3 kopcovitejsie PL špaldovej muky a urobime celkom obycajnu zasmažku(zapražku) Kto chce,pouzije celkom obycajnu hladku muku. Ked je zasmažka hotova,pridame 1Pl kurkumy a 1KL Isot papriky.Premiesame a zalejeme našim vyvarom.Vyvar mozte dolievat aj podla potreby(podla oka) ale na tie 3pl som spotrebovala cely vyvar.Ale je mozne,ze ked pouzijete psenicnu hladku,ze to bude hustnut inak :-) No a napokon osolime podla chuti a varime niekolko minut za časteho miesania...
4. Podavat to môzte pravdaze podla chuti aj s ryžou,ci zemiakmi..Ja som k tomu urobila parenu knedlu z 250g hladkej a z 250g polohrubej muky.Vysli mi 4 menšie knedle :-)
5. Všetko ešte za tepla naservirujeme a môzme podavat ;-) Cesnakove kura je vyborne a sa velmi hodi ku kurkumovej omácke.Podavane s knedlou to je vynikajuci a vydatny obed.Omačka ma sice vyraznu chut,ale je naozaj vynikajuca :-) Prajem dobru chut..