Cesnačka
Autor receptu: suejka
Najjednoduchšia a najlacnejšia polievka akú poznám. Ak máte radi cesnak, výborná.
Varievala ju moja starká, ktorá vedela všetko v kuchyni "schasnovať".
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Základ cesnačky je voda-vývar, ktorý zostane po dovarení klasických "zemiakových" halušiek - haluškovina. Ja na záver ani nepovyberám všetky halušky. Nemusíme použiť všetku haluškovinu, ja nechávam tak 1 - 2 litre. Základ je, že pri varení halušiek vodu nemením, odváram všetky v jednej vode. Vývar je silný, hustejší.
- Pridáme pretlačené strúčiky cesnaku (kto rád silnejší, môže si pridať, kto rád menej silné, môže ubrať strúčiky) Tých 5 väčších strúčikov na 2 litre je tak akurát. Vhodíme masox, kurací, či hovädzí, aký máme a povaríme, aby sa rozpustil. Dochutíme vegetou, ale opatrne, haluškovina je slaná, masox tiež, tak aby sme to neprehnali.
- A je "vymalováno". Výborne chutí s pečivom, ale ja si radšej pridávam práve uvarené halušky. Dobrú chuť.
zatvoriť