Černicový koláč

Černicový krémový koláč (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Lesné černice vlastnoručne nazbierané, krém s kyslou smotanou, cesto hrnčekové.

Suroviny

Hrnčekové cesto:
1 hrnček (250 ml) múka polohrubá
1 a 2/3 hrnčeka múka hladká
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
štipka soľ
1/2 KL (nemusí byť) prášok cviklový
3 ks vajcia
2/3 hrnčeka cukor kryštálový
1/2 bal. cukor vanilkový
1 hrnček mlieko
2/3 hrnčeka olej
Smotanový krém:
400 g (Sabi) smotana kyslá
1/2 hrnčeka cukor kryštálový
2 ks vajcia
1 bal. v prášku (alebo Zlatý klas) puding vanilkový
1 bal. cukor vanilkový
čerstvé lesné černice
Na posypanie koláča:
cukor práškový
Na vymastenie a vysypanie plechu::
tuk
múka hrubá

Postup

Najprv si pripravujem smotanový krém: V miske vymiešam lopatkou kyslú smotanu, cukry, vajcia, puding vanilkový v prášku. Lesné černice (čisté) nedochucujem ničím. Nechám stáť.

Cesto: Celé vajcia s cukrami vyšľahám do peny. Pridám mlieko a olej. Lopatkou po častiach primiešam polohrubú aj hladkú múku, do ktorých som pridala prášok so pečiva, štipku soli a cviklový prášok. Cesto je trochu hustejšie.

Približne dve tretiny cesta vylejem na plech 24 x 34 cm. Dno plechu som vyložila papierom na pečenie. Boky plechu som natrela tukom a posypala hrubou múkou.

Na cesto nalievam smotanový krém.

Na smotanový krém rozložím neochutené lesné černice (nevážila som ich, máme radi veľa ovocia v koláčoch)...

Navrch lesných černíc po troškách nalejem zvyšnú časť cesta.

Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 - 180 stupňov cca 35 – 37 minút. Upečené cesto kontrolujem špajľou.

Vychladnutý černicový koláč posypem troškou práškového cukru. Veľmi chutný koláč, oplatí sa upiecť.