Černicový zákusok

Černicové rezy (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Ešte jeden fajnový zákusok z čerstvých lesných černíc s tvarohom. Cesto hrnčekové a poleva čokoládovo-jogurtová.

30 minút
na 175 °C

Suroviny

Kakaové cesto:
2 ks vajcia
štipka soľ
1 hrnček (230 ml) cukor kryštálový
1 bal. cukor vanilkový
1/2 hrnčeka olej
1 hrnček mlieko
2 hrnčeky múka polohrubá
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
1 PL kakao
1 PL (alebo kakao) prášok cviklový
Tvarohová náplň:
250 g tvaroh jemný
200 g smotana kyslá
2 PL cukor práškový
1 bal. cukor vanilkový
4 PL Zlatý klas
lesné čerstvé černice
Čokoládovo-jogurtová poleva:
100 g (hotová) poleva čokoládová biela
5 PL jogurt biely
Na plech:
(na vymastenie) tuk
(na posypanie) múka hrubá

Postup

Celé vajcia so štipkou soli a cukrami vyšľahám do peny. Postupne pridávam olej s mliekom, múku s práškom do pečiva, kakao a cviklový prášok (alebo môžete pridať iba 2 PL kakaa). Vymiešam na hustejšie cesto.

Viac ako polovicu kakaového cesta vylejem na tukom vymastený a hrubou múkou posypaný plech rozmerov 20 x 30 cm.

Navrch cesta v malých množstvách rozložím a rozotriem tvarohovú zmes, ktorú som si pripravila zmiešaním tvarohu, cukrov, kyslej smotany a Zlatého klasu.

Na tvarohovú zmes rozložím ničím neochutené čerstvé lesné černice.

Černice polejem zvyškom kakaového cesta a cesto opatrne troška rozotriem.

Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov cca 30 minút. Kontrola špajľou. Pečte podľa skúsenosti so svojou rúrou.

Vychladnutý upečený koláč potriem bielou čokoládovo-jogurtovou polevou - vo vodnom kúpeli v kastróliku najprv roztopím hotovú čokoládovú polevu a vymiešam s bielym jogurtom podľa vlastnej chuti. Ozdobím čerstvými lesnými černicami. Dobrú chuť!

Z lesa sme odchádzali s viacnásobnou radosťou - okrem černíc sme nazbierali aj trochu húb – milé a chutné potešenie, lebo u nás je sucho a huby veľmi nerastú...