Čerešňový koláč s kokosom bez mlieka

Autor receptu: dada777

V období čerstvých čerešní sa tento čerešňový koláč v kombinácii s kokosom môže hodiť. Je pripravený pre bezmliečnu diétu, ale ak použijete kravské mlieko, nič sa nestane, len bude mliečny...

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky múka polohrubá
1 hrnček cukor kryštálový
1 ks cukor vanilkový
1 ks prášok do pečiva
0,5 hrnčeka olej
1 hrnček mlieko rastlinné
2 ks vajcia celé
asi 500 g čerešne
múčka kokosová
na potretie pekáča olej

Postup

Objem hrnčeka = 250 ml
Vyšľaháme vajcia, pridáme cukor, vanilkový cukor, olej, múku s práškom do pečiva a nakoniec rastlinné mlieko.
Malý plech potrieme olejom, vysypeme kokosom a do neho vylejeme vyšľahané cesto. Čerešne (môžu byť aj nevykôstkované) pokladieme na cesto a celý povrch koláča aj s čerešňami ešte jemne posypeme kokosom.
Pečieme pri 180°C asi 25 minút.