Celozrnné špagety s cuketou a brokolicou (fotorecept)

Postup

1. Červenú šošovicu namočíme na dve hodiny vopred. Kým sa nám varí voda na špagety, očistíme si cuketu a škrabkou na zeleninu si ju narežeme na pruhy. Brokolicu natrháme na kúsky. Šalotku a cesnak nakrájame nadrobno.
2. Na oleji speníme šalotku, pridáme cuketu a päť minút za občasného premiešania varíme. Pridáme brokolicu a červenú šošovicu a rovnako varíme 5 - 7 minút. Pridáme smotanu na varenie, cesnak, bazalku a varíme. Potom pridáme soľ. Varíme až kým omáčka zhustne. Odstavíme, naberieme si špagety, polejeme omáčkou a pridáme nastrúhaný parmezán.
3. Ľahké zdravé lahodné jedlo na obed či večeru...