Celozrnné kokosové tartaletky

Postup

1. Suroviny na cesto spolu vypracujeme (maslo použijeme zmäknuté, izbovej teploty) a necháme v chladničke odležať 30 minút. Potom rukou vtlačíme cesto do formičiek, popicháme vidličkou a upečieme (približne 20 minút, 180 stupňov). Po vychladnutí opatrne vyklopíme, cesto je krehké. Z uvedeného množstva surovín upečieme 3 tartaletky s priemerom 12 cm.
2. Plnka 1: Na tvarohovú šľahačku si vyšľaháme smotanu s cukrom, pridáme vaničkový tvaroh a vanilkovú esenciu. Tartaletky naplníme krémom a ozdobíme ovocím.
3. Plnka 2: Na čokoládovú náplň som použila postup ako na ganache. (Smotanu, cukor a čokoládu rozpustiť nad parou, vymiešať). Upečenú tartaletku som potrela lekvárom, zaliala čokoládovou polevou ozdobila zvyšnou tvarohovou šľahačkou a ovocím. Necháme trochu stuhnúť v chladničke.
4. A maškrtíme...