Celiatická pizza (fotorecept)

Autor receptu: elisticka

Tento recept som vyskusala podla návodu na múke a upravila som.pizzeriach je veľa druhov ale tu musime vyberať ingrediencie vhodné pre celiatikov.nielen múku ale aj pretlak a šunku tu detskú bezlepkovu.

8
porcií

90 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g múka MIX B
200 ml voda vlažná
štipku soľ
15 g kvasnice čerstvé
1 PL olej olivový
1 ks cibuľa
1 ks paprika zeleninová
1 ks rajčina
4 ks šampióny
4 PL pretlak paradajkový Heinz
1 KL oregano
150 g šunková saláma detská
100 g syr tvrdý

Postup

odvažime si múku a pripravíme ostatné ingrediencie
múka je najvhodnejšia MIX B a prirodzene bezlepkový pretlak
do misky si dáme múku a prilejeme kvások zarobený s vodou pridame olej a soľ a vypracujeme cesto
potom cesto prenesieme na dosku a vypracujeme rukami
vypracovane rozvalkame na pomastený plech a prykryjeme navlhčenou utierkou na 40 minút
udusíme si cibuľu s pretlakom
vychladené natrieme na cesto
navrch poukladáme salámu .papriku nakrájanú a rajčinu ,poukladáme šampiony a na vrch nastrúhame syr a dáme piecť na 180st asi 25 minút
pokrájame na porcie