Celer na tymiánu s vůní kokosu (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Recept mi padl do oka na nějakém slovenském webu. Kdo tohle vymyslel, zlatou vařečku by zasloužil. Pro ty, kdo rádi celer je to opravdu labůžo.
Recept jsem lehce upravila a přidala variantu těm, kteří nemají ve spíži kokosový olej.
Postup
- Na plátky (ne úplně tenké, hodně změkne opékáním) krájíme celer a aby nehnědl, dáváme je do misky s lehce okyselenou vodou (citron, vinny ocet)
- Všechny plátky vyndáme do utěrky a vysušíme.
- V misce promícháme s hrstí tymiánu. Když je čerstvý, je to přece jenom lepší, ale sušený také nevadí.
- Rozehřejeme kokosový olej a všechny plátky do něj vložíme a opékáme za občasného obracení dokud plátky lehce nezhnědnou.
- Kokosový olej lze nahradit dobrým máslem a když je celer hotový, zakapeme kokosovým mlékem nebo poprášíme lžičkou práškového kokosu. Jen tak, aby se celer lehce ovoněl. Chuť kokosu nesmí přebít vůni celeru ani tymiánu.
- Servírovala jsem jako delikatesu ke kuřecím (krůtím) nugetkám a bílému vínu.
zatvoriť