Cuketové košíčky
Caprese zabalené v cukete (videorecept)
Autor receptu: vv
Mozzarella, paradajky a bazalka, sú základom šalátu Caprese. Teraz sme však nimi naplnili košíčky z plátkov cukety a upiekli. Výsledkom je ideálne predjedlo či ľahká večera.
Postup
- Z oboch cukiet odkrojíme konce a celé ich škrabkou „nakrájame“ pozdĺžne na tenké plátky.
- Plech na muffiny vymastíme olejom. Dno a boky otvorov vystelieme plátkami cukety tak, aby uprostred ostal priestor na plnku.
- V mise rozšľaháme vajcia, pridáme nadrobno nakrájané paradajky, mlieko, soľ a mleté čierne korenie.
- Na dno cuketových „pohárov“ rozdelíme nakrájanú mozzarellu, ktorú zalejeme vajíčkovou zmesou. Posypeme nasekanou bazalkou a pečieme 18 minút na 200 °C.
zatvoriť