Jahodový zákusok

Cappuccino rezy s jahodami (fotorecept)

Autor receptu: olinecka

Suroviny

Cesto:
5 ks vajce
200 g cukor práškový
200 g múka hladká špeciál
5 PL olej
1 ČL prášok do pečiva
Na vrch korpusu:
(alebo lekvár) džem jahodový
podľa potreby (alebo čerstvé jahody) kompót jahodový
Plnka:
750-800 ml mieko
3 bal. (v prášku) puding vanilkový
5-6 PL cukor kryštálový
3 PL (v prášku) cappuccino
500-600 ml (16-18 %) smotana kyslá
Jahodová šľahačka:
300-400 ml smotana na šľahanie
1 bal. Smetafix
jahody

Postup

Suroviny na cesto.

Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny. Postupne po lyžiciach vmiešame olej a nakoniec na malých otáčkach mixéra zašľaháme preosiatu múku s práškom do pečiva. Plech (25x35 cm) vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút. Po upečení korpus necháme vychladnúť, odstránime papier na pečenie, vrch korpusu upravíme a potrieme džemom alebo lekvárom.

Rozložíme jahody.

Suroviny na plnku.

V časti mlieka rozhabarkujeme pudingový prášok. Zvyšok mlieka dáme variť s cukrom. Po zovretí vlejeme rozmiešaný puding v prášku a uvaríme hustý puding. Za horúca vmiešame kyslú smotanu, v ktorej rozmiešame cappuccino prášok. Plnku mixérom premixujeme.

Plnku rozotrieme na jahody. Smotanu na šľahanie so Smetafixom a zopár jahodami vyšľaháme dotuha a rozotrieme na plnku. Uhladíme a zákusok dáme do chladničky stuhnúť.

Pred podávaním pokrájame úhľadné rezy... Dobrú chuť.

Pre oslávenca k meninám...