Cantuccini (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si všetky suroviny.
2. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme med a likér a premiešame.
3. Pridáme múku zmiešanú so sódou bikarbónou.
4. Pridáme nakrájanú kandovanú pomarančovú (citrónovú) kôru. Ja som dal oboje v pomere 2:1
5. Potom pridáme mandle a lieskovce (dnes som robil variantu lieskovce a vlašské orechy)
6. Nakoniec pridáme kakao a dôkladne premiešame.
7. Z hmoty utvoríme na plechu s fóliou valčeky (na tvarovanie môžete použiť lyžicu namočenú vo vode) a upečieme.
8. Cantuccini hneď po upečení preložíme na mriežku a necháme cca 3 minúty chladnúť.
9. Potom ich nakrájame asi na 2 cm prúžky a necháme ich celkom vychladnúť.
10. Takto pripravené cantuccini Vám (ne)vydržia do vianoc :-)