Bylinkovo-zeleninová polievka so syrovými krutónmi

Postup

1. Prichystáme si, a umyjeme zeleninku v množstve v akom nám vyhovuje. Cibuľu popražíme na rozohriatom olivovom oleji. Zeleninu nakrájame, a vhodíme do hrnca k cibuli. Ja som väčšiu mrkvu pokrájala na kolieska, aby v polievočke pekne vynikali. Pridáme ďalšiu zeleninu a zalejeme vodou do polovice. Keď začne vrieť, dáme dnu rozpustiť kocku bujónu. Bylinky si nasekáme na jemno, alebo použijeme sušené a pridáme do polievočky. Tak akurát, aby nám zavoňala ale nepreháňajme to. Dochutíme ostatným korením. Jeden väčší zemiačik si očistíme, a pokrájame na maličké kocky. Dolejeme zvyšok vody.
2. Varíme, ochutnáme, dochutíme a medzi tým si na kocky nakrájame pečivo, ktoré by nemalo byť úplne čerstvé. K pečivu nastrúhame syr, pridáme asi 2 čl plnotučnej horčice, čierne korenie, a opatrne rozmiešame. Rozložíme rovnomerne na plech, pokvapkáme olivovým olejom, a dáme piecť na 5-15 minút.
3. Dobrú chuť :)