Buraczki s česnekovou omáčkou
Autor receptu: sbohemrozume
Při výběru červené řepy, dbáme na to, aby bulvy byly nepoškozené, jinak nám při tepelné úpravě vyteče šťáva a máme z toho houžev.
|
4
porcie |
60 minút
príprava |
45 minút
na 200 °C |
Postup
- Hlavičku česneku rozebereme na zoubky, jeden necháme stranou. Neloupaný česnek zabalíme do alobalu vložíme do trouby spolu s červenou řepou. Pečeme 45 min. při 200 stupních. Řepu necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na kolečka, či proužky.
- Vybalíme z alobalu změklý česnek, očistíme od slupek. Smícháme majonezu se zakysanou smetanou, přidáme pečený česnek, utřený syrový česnek, ochutíme citronovou šťávou, cukrem, chilli, solí a římským kmínem, vše přiměřeně dle chuti.
- Omáčkou řepu nepřeléváme, ale nazdobíme ji vedle řepy a posypeme drobně sekanou petrželkou.
zatvoriť